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19
2022
-
08
纯粮固态发酵和纯粮固态酿造有啥区别？
白酒，作为我国的传统饮品，在国人心中有着举足轻重的地位！随着老百姓生活越来越好，对白酒品质的要求自然也会越来越高，但是面对市面上琳琅满目的白酒，到底啥样的才值得买？面对这个令人头疼的难题，大部分人给出的答案很简单“贵的”！
白酒，作为我国的传统饮品，在国人心中有着举足轻重的地位！随着老百姓生活越来越好，对白酒品质的要求自然也会越来越高，但是面对市面上琳琅满目的白酒，到底啥样的才值得买？面对这个令人头疼的难题，大部分人给出的答案很简单“贵的”！但即便是这样，依然会有人买到酒精勾兑酒，后悔也晚了。难道粮食酒和酒精酒，真的很难区分开吗？说到这里，小编先各位科普一下纯粮固态发酵和纯粮固态酿造有啥区别这个知识点，然后再教各位选购白酒的小妙招。
其实纯粮固态发酵和纯粮固态酿造从字面意思来说，酿造是酿酒整个环节一个宏观的说法，而发酵则是酿造过程中的一个环节。而固态发酵或者固态酿造则是一个意思，纯粮固态发酵其实是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮谷为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
纯粮固态发酵和纯粮固态酿造有啥区别，其实咱们老百姓不需要搞得那么清楚，咱只需要会买酒，买对酒，喝的健康喝的舒服就可以啦。至于买酒的小妙招，小编平常偏爱尖庄纯粮酿造，固态法白酒，今天就拿尖庄给各位说道说道。
瓶身有“优级”标记
经常喝酒的朋友们都应该知道，纯粮好酒的瓶身上，都会标有“优级”“一级”这样的字眼，妥妥的优质纯粮好酒！
认准配料表
今年实施的白酒新国标中明确规定，酿酒原料必须以粮谷为酿造原料，所以纯粮酿造的白酒配料表中只会含有粮谷和水，不会含有其他添加物质。就好比尖庄酒，它的配料表中只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麦，不仅是纯粮酿造的好酒，还是固态法白酒百元价格带的品质标杆呢！
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